Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry je prémiové prosecco z oblasti Valdobbiadene v regióne Veneto, Taliansko. Vyrába sa z hrozna Glera, pestovaného na malom, exkluzívnom kopcovitom území Cartizze, známom pre svoje optimálne podmienky pre výrobu Prosecca. Cartizze, považované za Grand Cru Prosecca, vyniká svojou jedinečnou kvalitou, ktorá vychádza z miestnych klimatických podmienok a vzácnej pôdy, na ktorej sa pestuje hrozno Glera. Výnimočne južná expozícia, prítomný vietor, bohaté minerálne zloženie pôdy a charakter údolia, ktorý podporuje odvodnenie, všetko toto má podstatný vplyv na vývoj hrozna.
Aby víno Cartizze získalo prestížny status v sektore vinárstva a stalo sa držiteľom certifikácie DOCG, musí celý proces výroby prejsť prísnymi kontrolami kvality.
Len hrozno zo zóny Cartizze sa môže použiť na výrobu tohto vína a vinifikácia musí prebiehať na území obce Valdobbiadene.
Fľaše Superior Prosecco, známe aj ako Cartizze, sa môžu predávať iba vo forme Spumante a ich produkcia je obmedzená na približne 1,2 milióna fliaš ročne.
Toto víno má jemné perlenie, svieže ovocné tóny broskýň, jabĺk a hrušiek, s náznakom kvetinových vôní, ako sú akácia a ruže. Je elegantne sladké (kategória Dry), no zachováva si vyváženú kyselinku, ktorá z neho robí ideálny doplnok k ľahkým dezertom alebo ako aperitív.
Dokonalý zážitok z talianskej elegancie v každom dúšku.
Farba:
Slamovo žltá s nazelenalými odleskami
Perlenie:
Jemné a pretrvávajúce
Chuť:
Zaoblená, s vyváženou sladkosťou
Vôňa:
Čerstvá a pestrá s tónmi hrušky, medu, akáciových kvetov a zeleného jablka
Alkohol:
11,5 % obj.
Zvyškový cukor:
20 g/L
Servírovanie:
Uchovávajte na chladnom mieste, mimo svetla. Teplota podávania 7-9 °C
Párovanie:
Je to víno zvolené pre radosť a vhodné na každú spoločenskú príležitosť. Skvele uzatvára akékoľvek jedlo, najmä s pečivom a sušeným ovocím, a vytvára príjemnú atmosféru plnú rozhovorov a priateľstva.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.